Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kışın en güzel tatlılarından balkabağı tatlısının yapımı zor gibi düşünülse de aslında çok pratiktir. Bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

Malzemeler

1 kg soyulmuş kabak 2 su bardağı şeker 1 su bardağı ceviz tercihen tahin

Kabaklarınızı geniş bir tencereye dizip üzerine şekeri dökün. Kapağını kapatın. En az 4 – 5 saat bekletin ya da geceden hazırlarsanız kabak şekeri daha iyi çekecek ve kendi suyunu salacaktır. Kısık ateşe alıp yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Bu arada kontrol edebilirsiniz. Kabaklar yumuşamalı ve suyu da şerbet haline gelip koyulaşmalıdır. Tatlınız soğuduğunda üzerine ceviz döküp dilerseniz tahin ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.