Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

Malzemeler :

300 gr ıspanak

1 adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Krep İçin:

1 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Az miktar sıvıyağ

Beşamel Sos İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

Tuz,

karabiber

Hazırlanışı :

Krep Hamuru İçin;

Diğer taraftan 300 gr ıspanağı iyice yıkayın. İnce ince doğrayın. Daha sonra geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. 3-4 dakika soteleyin. Doğranmış ıspanakları koyun. Tuz ve karabiber ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun.

Beşamel Sos İçin;

Diğer taraftan kreplerden birini masaya serin. Krepin orta kısmına ıspanaklı harçtan koyun. Krebi bohça şeklinde kapatın. Ispanaklı krepleri fırın kabına dizin. Her birinin üzerine hazırladığınız beşamel sostan 2 yemek kaşığı kadar dökün. Son olarak her krebin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.

Hazırladığınız beşamel soslu ıspanaklı krebi sıcak olarak servis edebilirsiniz.