Çay Saatine Simit Poğaça

MALZEMELER Hamuru İçin; 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 1,5 çay bardağı erimiş tereyağı (125 gr ) Yarım çay bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un İçi İçin; 250 gr kaşar peynir Üzeri İçin; 3 yemek kaşığı pekmez 3 yemek kaşığı su Kavrulmuş susam

HAZIRLANIŞI Hamuru için, mayayı ılık suyu, sütü ve şekeri bir kaba koyup karıştırın. Maya eridikten sonra, üzerine tereyağını da ekleyin. Sonrasında tuzu, yağı ve yumurtayı ekleyin. Son olarak unu da ekleyip, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun mayalanması için, biraz dinlendirin. Bu sırada su ve pekmezi karıştırarak bir kaba koyun. Kaşar peyniri de küp küp doğrayın. Hamur mayalandıktan sonra, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleyin. Bezelenen hamurların içine kaşar koyup tekrar yuvarlayın. Pekmezli ve sulu karışıma bulayıp sonrasında da susama bulayarak tepsiye dizin. Dizdikten sonra biraz da tepsi mayası olması için bekletin. Tepsi mayası da olduktan sonra, üzerine bıçakla çizikler atıp fırına vererek 180 derecede pişirin.