Lor Peynirli Börek

Malzemler

3 adet hazır yufka.

Yufkaların içine sürmek için;

• Yarım çay bardağı zeytin yağı,

• Yarım çay bardağı su.

Böreğin üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı.

İç harcı için;

Lor Peyniri

Maydonoz pul biber

Pul biber

Tuz

Yapılışı 1 adet yufka tezgah üzerine yayılır. Yufkalar her yeri zeytin yağıyla güzelce yağlanır ve yağlanan yufka su ile de aynı şekilde ıslatılır. Yağlanıp ıslatılmış olan yufkanın iki ucu ortada birleştirilip, kenarlardan içe katlanarak şekillendirilir. Hazırlanan lor penyniri malzemesi, uzun kenarına şerit halinde yayılır. Yufka yuvarlanarak rulo şeklinde sarılır ve 4 parmak kalınlığında kesilip yağlanan fırın tepsisine dizilir. Bu işlem diğer yufkalara da aynı şekilde uygulanır ve lor peynirli börek hazırlanır. Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılan 200° fırında, altı üstü kızarana kadar pişirilir. Hazırlanan lor peyniri börek sıcak sıcak servis edilir. AFİYET OLSUN